ジンギスカンや焼き肉によくあう食材です。また、卵とじにするとご飯がすすみます！ 山菜の王様とも言われている野菜です。
栽培カレンダー
植え付け
①土作り
地植え：元肥として堆肥や腐葉土を事前に施しておきます。
プランター・鉢植え：市販の培養土に、腐葉土を２～３割混ぜるとよい。
②植え付け場所
半日陰で風通しの良い場所を選んでください。
③植えつけ方
株間は１０ｃｍ程度で植えてください。
鉢植えの場合、４～５号鉢に１株植えこみます。
２．収穫
3月中旬～5月上旬にかけて収穫できます。若葉と若茎は簡単に折れる部分から採ります。
管理方法
肥料は、春から初夏にかけての生育期に月に２～３回程度、液肥を与えると良いでしょう。
水やりは土の表面が乾いてからたっぷりと与えるようにします。常に湿っている状態は根腐れの原因となりますので避けるようにしてください。